Доставка осетинских пирогов, пиццы

Осетинские праздники

Пасха. Куадзан. К Пасхе готовятся заранее: варят пиво, мясо, красят яйца, готовят пироги . В старину в ночь накануне пасхи готовили продолговатый пирожок-гуыл с обильной-джаджин- сырной начинкой.  Мальчикам клали их в изголовье. Верили, что в эту ночь приедет Чырысти на ярко-красной лошади, заглянет в саклю через трубу и скажет: «Вставайте, разговейтесь, ешьте, угощайтесь, остатки пищи дайте моей лошади». Разговляться должны были еще до рассвета. Едва начинает рассветать, хозяйка будит мальчика, в изголовье которого были положены пирог-гуыл и яйца и говорит: «Вставай скорее, была тут Пасха на хромой лошади. Она поела джаджин твоего пирога, оставила тебе корки, съела желток яиц, оставила тебе только белки». Было поверье, что если кто не разговеется до рассвета, то пост того не примет бог; он должен ждать вечера того дня и тогда разговляться.
КУАДЗАН – ПАСХА один из наиболее любимых осетинами праздников, «ком-уадзан» в переводе означает  конец поста.
Невестки засветло шли за водой и молча с поспешностью возвращались домой. Считалось, что в первой почерпнутой в пасхальную ночь воде заключается божья милость. Воду в муку для праздничного теста  хозяйка вливала крестными струями и шептала: «О, водяные святые, чистые водяные девы и Св. Пасха, наполните этот дом всеми благами мира, и кто почерпнул в лучший час воду, с тем сравните меня; о, Св. Пасха,  да будут приятны тебе хлеба наши; о, Чырысти! Все люди надеются на тебя, что ты в  дашь душам их места  в Дзанате и ты, молю, надели бедных женщин частицами Дзæнæта».
 На Пасху устраивали общесельский кувд. Люди веселились, пели, устраивали игры танцы. Особенно радовались дети, которым обязательно шили какую-либо обновку. Они ходили по домам, и все давали им яйца, сладости.

Все традиции

Вернуться на главную

Тэги: Тэги не указаны


Пироговая на Бабушкина,
Екатеринбург, ул. Бабушкина, 31
Телефон: +7 (343) 206-62-93
Все права защищены
Осетинские пироги
Мы Вконтакте